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放入葱花，煮开，将准备好的蛋液顺着锅边倒入。再烹入适量生抽和盐，蛋花煮熟即可关火。
- 中文名
- 葱花龙须面
- 主要原料
- 龙须面
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 老少皆宜
主料
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小葱一把
| 番茄1个
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老豆腐100g
| 龙须面适量
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鸡蛋2只
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辅料
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生抽适量
| 盐适量
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花椒粉适量
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做法步骤
1. 香葱切碎、豆腐切成拇指大小、1mm厚的薄片，蕃茄切丁。
2. 油烧至5成热，下入豆腐，轻轻翻炒至金黄。
3. 将锅侧斜，油漏至锅底，倒入香葱，翻炒香葱。如果油不够的话可以加一些。
4. 将香葱和豆腐都翻至一侧锅仍斜侧，炒制番茄至汁出。
5. 将三者混合，烹入生抽、盐和花椒粉。搅拌均匀，盛出备用。
6. 锅中加水，烧开，放入龙须挂面。不盖锅盖，煮2分钟。
8. 鲜香美味，简单易做。出锅咯。
小贴士
- 参考资料
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- 1. 葱花龙须面 ．pcbaby亲子[引用日期2013-08-5]
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